La crème dans le plat


PrintEmail

Entière, demi-écrémée, fleurette, quelle crème fraîche utiliser pour la cuisine ? 

L’hiver s’installe déjà et les plats à la crème font leur grand retour à table. Onctueuse ou légère, il existe plusieurs types de crèmes fraîches pour des utilisations différentes.

Découvrez en vidéo les conseils de notre Chef pour choisir la crème idéale pour chaque préparation.

Chef Hervé Raphanel – Restaurant Le Belooga – « ICI&LA », Mercure Villefranche en Beaujolais

Laisser un commentaire