Un repas tout champagne : Le dessert


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Trop de gens servent le champagne uniquement en fin de repas alors qu’un brut, peu sucré, sera écrasé par un dessert.

  • Ce qu’il faut faire : choisir un champagne sec, qui comme son nom ne l’indique pas vraiment, est un champagne doux, sucré (entre 20 et 40g de sucre par litre).
  • Ce qu’il ne faut pas faire : servir un champagne brut, un rosé (non le rosé ne se mariera pas avec un dessert aux fruits rouges). Avec le gâteau au chocolat, on oublie le champagne.

Bettane + Desseauve

L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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