Gâteau au yaourt salé


PrintEmail

Facile et simple à réaliser, le gâteau au yaourt est un classique des goûters et petits-déjeuners minute. Mais avez vous déjà essayé sa version salée ? Notre Chef vous propose en vidéo sa recette de Gâteau au yaourt salé au lard fumé et à la feta. 

Ingrédients (pour 6 personnes)

  • 1 pot de yaourt nature
  • 3 Œufs
  • 3 pots de farine
  • 1/2 pot d’huile d’olive
  • 100 g de Feta
  • 200 g de lard fumé
  • 11 g de levure chimique (ou un sachet de levure chimique)
  • 1 botte de basilic

Recette de Gâteau au yaourt salé lard fumé et feta

  • Fouetter les œufs puis ajouter le yaourt. Mélanger.
  • Incorporer la farine et la levure sans faire de grumeaux.
  • Puis ajouter l’huile.
  • Enfin, incorporer le basilic.
  • Dans une poêle, dégraisser les lardons.
  • Attendre qu’ils refroidissent avant de les incorporer à la pâte.
  • Enfin, ajouter la feta coupée en petits dés.
  • Enfourner à 180°C four chaud pendant 25 minutes.

Astuce de Chef

Vous pouvez évidemment ajouter à cette recette des légumes grillés ou non, mais aussi remplacer le lard par du jambon, du tofu ou autres ingrédients.

Chef Carole Fouche – Le Bistrot de l’échanson – Mercure Paris Gare Montparnasse

Laisser un commentaire