Comment réaliser de la crème glacée ou un sorbet minute ?


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Réaliser une glace minute, c’est possible et surtout simple ! Prêts à découvrir l’astuce qui vous servira tout l’été ? Notre Chef vous explique comment, en vidéo.

Il vous faut :

  • Des fruits congelés
  • Du lait
  • De la crème
  • Du sucre (en option)
  • 1 blender

Mettre tous les ingrédients dans le blender, le lancer jusqu’à ce que le mélange soit bien homogène et le tour est joué. Moins il y aura de liquide et plus votre glace sera ferme.

Vous pouvez remplacer la crème et le lait par du yaourt congelé, de préférence un yaourt grec pour son onctuosité ou par du lait végétal (amande, orge, macadamia, noisette, coco,…) congelé.

Si votre glace ou sorbet vous paraît trop liquide, vous pouvez la laisser reposer au congélateur pendant 30 minutes minimum.

Une manière économique et healthy de satisfaire sa gourmandise !

Chef Thibaut Ducousso – L’Escale – Mercure Roissy CDG Airport & Convention

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