Muesli express


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Prenez des forces dès le matin grâce à notre Muesli Express à la figue et au lait de soja. 

Une recette facile et rapide pour un petit-déjeuner équilibré et, une journée qui démarre avec le sourire !

Ingrédients (pour 2 personnes)

  • 160 g de flocons d’avoine
  • 40 cl de lait de soja
  • 2 cuillères à soupe de miel
  • 4 figues

Recette 

  • Faire chauffer le lait de soja au bain-marie, à feu moyen, jusqu’à la formation de bulles autour du bord de la casserole et que la vapeur commence à s’échapper. Remuer fréquemment afin d’éviter la formation d’une couche de p en surface.
  • Pendant ce temps, laver et détailler les figues en quartiers.
  • Disposer les flocons d’avoine dans un bol et y verser le lait chaud. Laisser le lait imprégner les flocons pendant quelques minutes, en mélangeant légèrement afin qu’il se répartisse bien.
  • Une fois les flocons imprégnés, ajouter le miel et mélanger énergiquement.
  • Déposer les figues, c’est prêt !

Astuce de Chef

Pour une recette 100% vegan, vous pouvez remplacer le miel par du sirop d’agave, de coco, d’érable ou du sucre de votre choix (coco, cassonade, etc.)

Si vous êtes pressés, vous pouvez réchauffer votre muesli au micro-ondes. Disposer les flocons dans un bol, verser le lait et passer au micro-ondes pendant 50 secondes.

Chef Marc de Felice – Le Jardin – Mercure Paris Centre Tour Eiffel 

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