Carole Fouché


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Si vous êtes passionné par la cuisine, ne lâchez-rien », c’est le message de Carole Fouché, bras-droit du Chef Fabrice Franco au Bistrot de l’échanson, à Paris Gaité Montparnasse. Vous l’aurez compris, pour la Journée de l’homme nous avons choisi de vous parler du métier de Chef à travers le regard et l’expérience d’une femme Chef. Découvrez son portrait en vidéo. 

Si la cuisine est traditionnellement un terrain de femmes, la gastronomie française est souvent représentée par des hommes. Et pourtant, les femmes sont de plus en plus nombreuses à diriger une brigade aux quatre coins du monde.

Carole en fait partie et nous raconte son parcours et sa place en tant que Chef. Un métier qui comme pour beaucoup de Chefs est devenu une évidence au fil des années à force de curiosité, de découvertes, de passion et surtout de gourmandise.

Découvrez les recettes de Carole :

Chef Carole Fouché – Le Bistrot de l’échanson – Mercure Paris Gare Montparnasse

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