Unicorn Latte : détox et énergisant


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L’Unicorn latte, c’est magique mais qu’est-ce que c’est ? 

Née à Williamsburg, le quartier le plus hype et trendy de New York où le healthy et le zéro déchet est une règle d’or, cette boisson détox est la grosse tendance food !

Le fameux lait de licorne ou Unicorn latte, est une boisson vegan et bien-être à base de lait de coco, citron, gingembre, dattes et spiruline. C’est cette dernière, superaliment très riche en fer, qui lui donne sa si jolie couleur bleue-verte. Pour la rendre encore plus complète vous pouvez ajouter des dattes, de la noix de cajou ou tout autre superaliment tel que le curcuma, le chia ou des graines de grenades.

Bien-être mais pourquoi ?

Chacun des ingrédients qui la compose ont des vertus détoxifiantes et énergisantes qui en aidant à rééquilibrer la santé du corps, dynamise l’esprit  :

  • Le lait de coco apporte du fer, du potassium, du phosphore, du cuivre, du sélénium, du zinc mais aussi des lipides facilement brûlés par l’organisme.

  • Le gingembre est riche en antioxydants et il favorise la digestion en plus de renforcer le système immunitaire tout comme le citron.

  • Le citron renferme de la vitamine C et des antioxydants aux propriétés purifiantes et digestives.

  • Les dattes sont riches en vitamines, oligoéléments et nutriments.

  • La spiruline regorge de protéines, fer et antioxydants.

Facile et rapide à réaliser, nous vous garantissons qu’en plus d’être délicieuse elle boostera votre journée !

Ingrédients (pour 1 personne) 

  • 1 tasse de lait de coco

  • 20 g de gingembre frais râpé ou en poudre (à défaut)

  • 1/2 citron

  • 1 cuill. à soupe de Spiruline (en poudre, disponible au rayon bio)

  • 2 dattes séchées

  • 1 pincée de graines de chia (en option)

Recette de l’Unicorn latte

  • Dans un blender, mixer le gingembre, le jus de citron, et les dattes dénoyautées pendant 1 à 2 minutes progressivement jusqu’à obtenir un mélange homogène.
  • Dans une casserole ou au micro-onde, faire chauffer le lait de coco sans le laisser bouillir.
  • Retirer la casserole du feu et ajouter la spiruline. Bien mélanger.
  • Verser à ce mélange le contenant du blender.
  • Parsemer, si souhaité, avec des graines de chia ou tout autre superaliment, fruits ou fleurs.
  • Servir chaud et déguster.

Conseils et astuces

Si vous n’aimez pas le lait de coco, vous pouvez le remplacer par un autre lait végétal (soja, amande, noisettes, etc.) et la compléter avec d’autres superaliments tels que le maca, le baobab ou le cacao.

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