Vin chaud maison


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A la montagne, au marché de Noël ou en famille, les grands froids ne nous laissent pas indifférents aux délicieuses saveurs et effluves du vin chaud si parfumé. Ne dit-on pas que le vin chaud est à l’hiver ce qu’est la glace à l’été ? Réchauffez-vous vite en vidéo avec un vin chaud maison !

Ingrédient pour 1 L de vin chaud 

  • 1 L de vin rouge
  • 30 g de citron
  • 3 bâtons de cannelle
  • 10 graines de coriandre
  • 50 g d’orange
  • 250 g de sucre en poudre
  • 3 badianes

Méthode pour préparer du Vin chaud 

  • Dans une casserole, faire bouillir le vin rouge en y ajoutant tous les ingrédients.
  • Laisser infuser 5 minutes.
  • Servir avec une demi rondelle d’orange et de citron.

Astuces de Chef 

Vous pouvez également y ajouter des graines de cardamome verte (1 ou 2 par litre), de coriandre, de poivre noir et une cuillère à café de curcuma en poudre pour ses effets thérapeutiques (pour en savoir plus).

Chef Jean-Luc Jolicon – Accorhotels
L’abus d’alcool est dangereux pour la santé. A consommer avec modération.

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